|
700g färsk lax
riven Västerbottenost
salt,peppar
Skär
laxen i tunna skivor på snedden för
att få så stora skivor som möjligt.
Salta, peppra och fördela osten över
skivorna. Rulla ihop och lägg 4-5 laxrullar
per person ien eldfast form.
Guldmos
Potatis 1kg
Salt, peppar
Äggula 2st
Grädde eller smör
Spritsa
sex potatis toppar per person. Gratinera i ugn
så att dom får lite färg.
Sås
2 msk smör
2 msk mjöl
1 fiskbuljong tärning
1 dl vatten
1 dl vitt vin ( matlagnings vin går bra
att använda)
3 dl grädde
Häll
såsen över laxen. Gratinera i 225grader
till laxen är färdig. Garnera med 1-2
msk löj eller sikrom samt finhackad rödlök,
dillvippor och limeklyftor.
Lycka till
Owe
| 